Produits / PAIN RUSTIQUE DU BOULANGER

Pain de forme allongée, plus large en son centre et plus étroit à ses extrémités. C'est un pain qui a du corps, de la consistance et qui, sous la pression des doigts dégage l’odeur légèrement acide du levain. Doté d’une très bonne durée de vie, sa saveur et sa texture en font un pain de qualité au caractère affirmé, et aux multiples usages.

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  (unités)

  16

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  (grammes)

  265

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  (minutes)

  30

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  (degrés)

  190-200

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  (minutes)

  20-25

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  (cm)

  45.6

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