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La Demi-Baguette

La Demi-Baguette

Ref. 68371

Demi Baguette, doté d’une croûte fine, croustillante, friable, moyennement dorée, qui, avec les veines de farine, contribue à sa belle apparence. Mie blanche, fraîche, succulente, au goût doux et neutre. Grâce à la cuisson au four à pierre, la croûte et la base de ce pain se différencient par leur saveur.

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  • Respect et engagement envers les procédés artisanaux
  • Cuisson au four à pierre
  • Repos très longs de la pâte et fermentation de longue durée sur des planches en bois certifiées pour produits alimentaires
  • Produit source de fibres
  • Unités

    (unités)

    35

  • Poids

    (grammes)

    115

  • Décongélation

    (minutes)

    30 45

  • Température de cuisson

    (degrés)

    200-200

  • Temps de cuisson

    (minutes)

    8-10

  • Tamaño

    (cm)

    24

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