Toda historia tiene un principio, la nuestra empezó hace casi 30 años. Este pan es nuestro homenaje a la visión de Pere Gallés y a su legado, al respeto por los procesos tradicionales y al cuidado por los detalles. En nuestro esfuerzo constante en busca de la máxima calidad, hemos creado un pan único, que nos haga sentir orgullosos de nuestro pasado e ilusionados con nuestro futuro.
Nuestro pan se realiza con el mismo proceso que el pan artesanal de mayor calidad. Cuidamos todos los detalles para que el espíritu y sabor artesanal lleguen al producto final intactos, creando un pan simplemente único.
Perfeccionistas, detallistas, a veces obsesivos...
pero sobre todo apasionados por lo que hacemos.
La pasión es la que nos permite pasar de hacer un buen pan a hacer el mejor.
Respetamos nuestro pasado, sabemos de dónde venimos y hacia dónde vamos. Mantenemos nuestros procesos fieles a la tradición panadera francesa, para conseguir un pan que nos haga sentir orgullosos.
