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GRAND BARRA OBRADOR
Ref. 61632
Ovalada con puntas, de aspecto muy rústico, ligeramente enharinada y con tres cortes. Su corteza es oscura y muy crujiente por su cocción en horno de suela de piedra. Su greña viva, enérgica, nos habla de migas alveoladas, que con el aporte de la masa madre, la malta y el centeno crea sabores plenamente perceptibles y una buena durabilidad.
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(unidades)
10
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(gramos)
560
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(minutos)
60
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(grados)
180-200
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(minutos)
20-25
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(cm)
42-46