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BAGUETTE ÉPEAUTRE

BAGUETTE ÉPEAUTRE

Ref. 68792

Pain ovale aux pointes de taille moyenne. La croûte est véritablement légère, d’épaisseur fine/moyenne et croustillante. Ses graines lui confèrent un goût légèrement sucré, avec des notes grillées et de fruits secs. La combinaison de l’épeautre savoureux et des graines rendent ce pain particulièrement délicieux. Le levain lui confère une croûte particulière et d’une grande longévité.

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  • Respect et engagement envers les procédés artisanaux
  • Cuisson au four à pierre
  • Levains exclusifs pour chaque produit afin de potentialiser toute la saveur de ses céréales
  • Repos très longs de la pâte et fermentation de longue durée sur des planches en bois certifiées pour produits alimentaires
  • Produit 100 % naturel
  • Produit source de fibres
BAGUETTE ÉPEAUTRE
  • Unités

    (unités)

    18

  • Poids

    (grammes)

    300

  • Décongélation

    (minutes)

    30

  • Température de cuisson

    (degrés)

    190-200

  • Temps de cuisson

    (minutes)

    10-15

  • Tamaño

    (cm)

    42-46

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