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TORTUGA

TORTUGA

Ref. 68140

El pan perfecto para el bocadillo perfecto. Así es la Tortuga Saint Honoré, un pan que combina masa madre, con aceite de oliva. Se trata de un pan de alta hidratación, elaborado con un largo proceso de fermentación. Sus dos cortes paralelos hacen que la masa pierda toda su tensión, de manera que su miga se vuelve especialmente alveolada, su corteza crujiente y delicada, y su sabor nos transporta al pan que hacían nuestros abuelos.

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  • Masas madre exclusivas para cada producto para potenciar todo el sabor de sus cereales
TORTUGA
  • Unidades

    (unidades)

    80

  • Peso

    (gramos)

    70

  • Descongelación

    (minutos)

    30 45

  • Temperatura Cocción

    (grados)

    200-

  • Tiempo de Cocción

    (minutos)

    8-10

  • Tamaño

    (cm)

    17

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