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MARQUESA SAINT HONORÉ

MARQUESA SAINT HONORÉ

Ref. 66665

Saint Honoré convierte el pan de cada día en un deleite para los sentidos: el tentador aspecto y el intenso aroma de la Marquesa Saint Honoré, hacen que sea imposible llegar a casa con la barra entera.

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  • Cumplimiento y compromiso de los procesos artesanales
  • Acabamos de moldear el pan a manoRE
  • Cocción en horno de piedra
  • Reposos de masa muy largos y fermentación de larga duración en tableros de madera certificada para productos alimenticios
  • Proceso de alta hidratación exclusivo, por encima del 90% en algunos casos
MARQUESA SAINT HONORÉ
  • Unidades

    (unidades)

    18

  • Peso

    (gramos)

    280

  • Descongelación

    (minutos)

    30 30

  • Temperatura Cocción

    (grados)

    190-200

  • Tiempo de Cocción

    (minutos)

    15-15

  • Tamaño

    (cm)

    44

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