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CROISSANT SOPHIE

CROISSANT SOPHIE

Ref. 61685

Años de trabajo e investigación nos ha permitido desarrollar el mejor proceso para conseguir el mejor croissant, un croissant único. Nuestro secreto el double pointage, ese proceso exclusivo que combina tiempo, ingredientes, temperatura y pasión. Combinando los mejores ingredientes, con un 26% de mantequilla fresca, largos tiempos de reposo, una larga fermentación, trigos de fuerza seleccionados, huevos free range y leche, hemos conseguido un croissant con carácter propio, inconfundible, único. Te ofrecemos una perfecta simetría, una miga cremosa y fundente, y un sabor equilibrado y cálido, que hace de este croissant una obra maestra.

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CROISSANT SOPHIE
  • Unidades

    (unidades)

    50

  • Peso

    (gramos)

    70

  • Descongelación

    (minutos)

    30

  • Temperatura Cocción

    (grados)

    165-180

  • Tiempo de Cocción

    (minutos)

    18-

  • Tamaño

    (cm)

    13

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