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Bocata de la Huerta

Bocata de la Huerta

Ref. 68370

Barra de tamaño medio, puntas redondeadas y cuerpo ancho. Tiene una corteza fina, crujiente, quebradiza y con un dorado medio, que junto con las vetas de harina, la hace visualmente atractiva. Miga blanca, fresca y con sabor suave y neutro.

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  • Cumplimiento y compromiso de los procesos artesanales
  • Cocción en horno de piedra
  • Reposos de masa muy largos y fermentación de larga duración en tableros de madera certificada para productos alimenticios
  • Producto fuente de fibra
  • Unidades

    (unidades)

    35

  • Peso

    (gramos)

    115

  • Descongelación

    (minutos)

    30 45

  • Temperatura Cocción

    (grados)

    200-

  • Tiempo de Cocción

    (minutos)

    8-10

  • Tamaño

    (cm)

    24

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