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BARRA CON SARRACENO BÍO

BARRA CON SARRACENO BÍO

Ref. 61270

Pan ovalado, de puntas redondeadas y corteza caramelizada y crujiente. Elaborado íntegramente con ingredientes BÍO. Su miga es un tanto irregular; es suave, blanda, poco elástica y de color hueso. Su sabor viene marcado por la harina de sarraceno y la acidez de las masas madres. Es un pan de sabor pausado, que recuerda al campo y a la tierra, muy apto para degustar solo o con aceite. Su aspecto visual es el más rústico de toda la gama Saint Honoré.

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  • Cumplimiento y compromiso de los procesos artesanales
  • Cocción en horno de piedra
  • Harinas molidas en molino de piedra
  • Masas madre exclusivas para cada producto para potenciar todo el sabor de sus cereales
  • Reposos de masa muy largos y fermentación de larga duración en tableros de madera certificada para productos alimenticios
  • Producto 100% Natural
  • Producto fuente de fibra
BARRA CON SARRACENO BÍO
  • Unidades

    (unidades)

    9

  • Peso

    (gramos)

    500

  • Descongelación

    (minutos)

    60

  • Temperatura Cocción

    (grados)

    180-200

  • Tiempo de Cocción

    (minutos)

    20-25

  • Tamaño

    (cm)

    31-35

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