Productos / ALMA SAINT HONORÉ

ALMA SAINT HONORÉ

ALMA SAINT HONORÉ

Ref. 66675

Esta nueva variedad de nuestra familia de panes Saint Honoré destaca por la masa madre y por el aceite de oliva que incorpora su receta, que proporciona sutileza y elasticidad a la miga. De alvéolos de burbuja pequeña y de extremos redondeados, sin cortes ni greña, suma a sus notables cualidades los atributos de la familia Saint Honoré.

Compra Online

  • Cumplimiento y compromiso de los procesos artesanales
  • Acabamos de moldear el pan a manoRE
  • Cocción en horno de piedra
  • Masas madre exclusivas para cada producto para potenciar todo el sabor de sus cereales
  • Reposos de masa muy largos y fermentación de larga duración en tableros de madera certificada para productos alimenticios
  • Proceso de alta hidratación exclusivo, por encima del 90% en algunos casos
ALMA SAINT HONORÉ
  • Unidades

    (unidades)

    15

  • Peso

    (gramos)

    250

  • Descongelación

    (minutos)

    20 30

  • Temperatura Cocción

    (grados)

    190-200

  • Tiempo de Cocción

    (minutos)

    10-

  • Tamaño

    (cm)

    36

Compra Online